Мюсли, соки, ореховые пасты, «фитнес»-батончики — на вид все правильно, а по факту это калорийные ловушки с эффектом замедленного действия. Мы верим упаковкам, игнорируем состав и считаем, что питаемся правильно. В этом тексте — продукты, которые часто маскируются под ЗОЖ, но мешают сбросить вес.
Соки и смузи — сахар под прикрытием витаминов
Фреши давно ассоциируются со здоровым образом жизни — особенно в соцсетях, где стакан сока стал символом правильного утра. Но по сути это просто жидкие калории. В одном стакане апельсинового сока — 20−25 граммов сахара, почти как в газировке. Уровень инсулина растет, а насыщения нет — через час вы снова голодны.
Смузи кажутся более безопасными, ведь в них остается часть клетчатки. Но и тут есть нюанс: при перемалывании волокна разрушаются, и сахар усваивается быстрее. Особенно если в составе — только фрукты, без овощей, белка или полезных жиров.
Если цель — контроль аппетита, лучше съесть целый фрукт или овощ. Так организм получит клетчатку, а чувство насыщения продержится дольше.
Орехи и пасты — сложно остановиться
Орехи — отличный источник белка, магния, витамина Е и полезных жиров. Но вместе с этим они невероятно калорийны: в 100 г содержится около 500−600 ккал. Для сравнения: это почти столько же калорий, сколько в полноценной порции пасты или в большом гамбургере.
Главная сложность — остановиться на разумной порции. Пара орехов быстро превращается в горсть, особенно если перекусывать ими на автомате. С ореховыми пастами ситуация еще сложнее: одна чайная ложка незаметно превращается в столовую, а вместе с ней — в лишние 150−200 ккал. А если добавить туда банан, то получится перекус на 300+ калорий без особого насыщения. К тому же сладкие варианты паст часто содержат сахар и масла, которые усиливают тягу к еде и добавляют «пустые» калории в рацион.
Орехи и пасты не стоит исключать, но важно контролировать их количество. Ориентир — порция размером с небольшую горсть (около 20−30 г) или чайная ложка пасты. Тогда орехи будут работать на здоровье, а не на увеличение веса.
Мюсли, гранола и батончики — ЗОЖ с подвохом
На полках магазина все чаще можно встретить продукты с многообещающими надписями «fit», «wellness» или «без сахара». Все выглядит так, будто ешь и становишься здоровее с каждым кусочком. Но за красивыми обещаниями зачастую скрываются маркетинг и, как следствие, иллюзие пользы. Стоит перевернуть пачку и вчитаться в состав — после этого картина становится не такая радужная. Вместо сахара нередко добавляют «естественные» подсластители: сиропы, мед, агаву.
Несмотря на свою пользу, они также вызывают скачки инсулина и добавляют немало калорий в рацион. Иногда энергетическая ценность и польза фитнес-батончика почти не отличается от обычной шоколадки. Поэтому если хочется действительно полезный продукт, важнее смотреть не на обещания на лицевой стороне упаковки, а на состав.
Растительное молоко с добавками — сладкий обман
Миндальное, кокосовое и овсяное молоко — спасение при непереносимости лактозы. Но только в том случае, если там нет сахара, рапсового масла или крахмалов. Калорий в таком молоке обычно немного, проблема в другом: оно почти не насыщает. А лишние сахара и крахмалы вдобавок ко всему тормозят процесс расщепления жира — липолиз.
Если хочется действительно полезной альтернативы, обращайте внимание на состав молока. Выбирайте варианты без сахара и лишних добавок — идеально, если там будут только вода и орехи или злаки.
Сыры и фитнес-хлебцы — «здоровая» еда с нюансами
Сыр — хороший продукт, с высоким содержанием белка и кальция, но есть нюанс — остановиться на рекомендованной порции в 30 г бывает очень трудно. Учитывая, что в 100 г сыра в среднем 350 ккал, легкий перекус легко может обойтись в половину полноценного обеда по калориям.
С хлебцами история тоже не такая радужная. Их часто преподносят как еду для правильного питания, но если они не цельнозерновые, пользы там мало. Быстрые углеводы быстро всасываются в кровь, вызывая резкий скачок сахара. В итоге через час после такого перекуса хочется есть. Поэтому выходит минимум клетчатки и сытости, которые обманчиво создают иллюзию суперздорового перекуса.
Стоит ли отказываться от всего того, что перечислено в нашей статье? Нет, особенно если вы это любите. Фигуру портят не продукты, а их переизбыток. Особенно когда калории прячутся там, где их вроде бы быть не должно.
Автор: Валерия Крупко
