Тоби не был выбран на драфте-2016 НБА и всего дважды выходил на паркет в американской лиге за «Шарлотт».
В Европе он успел выиграть Еврокубок в составе «Валенсии», стать MVP Межконтинентального кубка ФИБА («Тенерифе»), дважды стать чемпионом Испании (2017, 2023) и один раз – чемпионом Адриатической лиги (2024).
Тоби набирает 18,2 очка, 11,8 подбора и 1,7 передачи за 27,7 минуты в этом розыгрыше чемпионата Италии за «Верону».