Кефир содержит меньше калорий, поэтому кажется очевидным выбором для тех, кто хочет снизить вес. Однако натуральный греческий йогурт может содержать в несколько раз больше белка и лучше насыщать. Отличаются продукты и по составу кисломолочных культур. Разбираемся, что выбрать при похудении и есть ли смысл вообще останавливаться только на одном варианте.
Что менее калорийно
По калорийности кефир выигрывает у йогурта. В 100 г нежирного кефира обычно 43 ккал. Для сравнения, в таком же количестве натурального греческого йогурта — 61 ккал. С повышением жирности калорийность обоих продуктов увеличивается.
При выборе йогурта стоит внимательно смотреть на состав. Фруктовые наполнители, сиропы и добавленный сахар могут повысить его калорийность. Поэтому сравнивать кефир лучше именно с натуральным йогуртом без сахара.
При этом разница в несколько десятков калорий сама по себе не определяет, какой продукт лучше для похудения. Имеет значение размер порции и общая калорийность рациона за день.
Что полезнее для организма
Одно из главных различий — количество белка. В 100 г нежирного греческого йогурта его может быть около 10 г. В обычном кефире белка значительно меньше — примерно 3 г. Поэтому греческий йогурт хорошо насыщает и помогает получать достаточно белка в течение дня.
Кефир выделяется составом кисломолочных культур. Для его производства используют кефирные грибки, в которых присутствуют разные виды бактерий и дрожжей. Йогурт получают с помощью бактериальной закваски. Оба продукта также содержат кальций, необходимый для здоровья костей и зубов. Поэтому однозначного победителя по пользе нет. Греческий йогурт удобнее использовать как дополнительный источник белка, а кефир позволяет разнообразить рацион ферментированными продуктами.
Как есть кефир и йогурт при похудении
Кефир удобно пить отдельно или добавлять к обычному приему пищи. Благодаря невысокой калорийности он подойдет тем, кто хочет добавить кисломолочный продукт в рацион без большого количества дополнительных калорий.
Греческий йогурт содержит больше белка, поэтому из него получится более сытный перекус. Его можно сочетать с ягодами, фруктами или небольшим количеством орехов. Натуральный йогурт также подойдет для завтрака или в качестве основы для соусов и заправок.
При похудении в первую очередь стоит выбирать кефир и йогурт без добавленного сахара и учитывать размер порции. Выбирать только один продукт необязательно: кефир и йогурт можно чередовать в зависимости от того, что лучше для конкретного приема пищи.
Снижение веса зависит от общей калорийности рациона, поэтому сам по себе ни кефир, ни йогурт не ускоряет похудение. Оба продукта можно оставить в меню и использовать их преимущества: более низкую калорийность кефира и высокое содержание белка в греческом йогурте.
