Вечером лучше выбирать блюда, которые насыщают без ощущения тяжести перед сном. Основой ужина могут стать рыба, курица или индейка, дополненные овощами и небольшим количеством крупы. Готовить сложные блюда при этом не придется: большинство вариантов требуют минимум ингредиентов и около получаса на кухне.
Что приготовить на ужин
Для теплого ужина подойдут привычные продукты, которые легко найти в ближайшем магазине. Вот пять простых вариантов:
- Запеченная треска с брокколи. Выложите филе трески или минтая и соцветия брокколи на фольгу. Сбрызните лимонным соком, добавьте немного оливкового масла, соль и прованские травы. Запекайте около 20 минут при 180. Рыба дает белок, брокколи добавляет клетчатку, поэтому блюдо получается легким и сытным.
- Куриное филе с кабачками и томатами. Нарежьте курицу, кабачок и помидоры небольшими кусочками. Слегка обжарьте филе на сухой сковороде, добавьте овощи и тушите под крышкой 15−20 минут. В конце можно положить чеснок и свежую зелень.
- Теплый салат с индейкой и стручковой фасолью. Отварите фасоль в течение 3−5 минут. Нарежьте индейку полосками и обжарьте на сковороде-гриль без масла. Соедините теплые ингредиенты с рукколой, добавьте чайную ложку соевого соуса и немного лимонного сока.
- Коричневый рис с курицей и томатами. Отварите рис до готовности. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, приправьте и обжарьте на небольшом количестве масла. Выложите в тарелку рис, курицу, свежие помидоры и салатную зелень. Крупы для вечернего приема пищи потребуется меньше, чем для обеда.
- Куриная грудка с сыром и помидорами. Сделайте в курином филе глубокий надрез и положите внутрь ломтики помидора и немного сыра. Заверните грудку в фольгу и запекайте около 25 минут при 180. Затем раскройте фольгу, добавьте сверху немного моцареллы и верните в духовку еще на 3−5 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.
Как сделать ужин легче
Во время похудения для ужина рыбу и птицу лучше запекать, тушить или готовить на гриле с небольшим количеством масла. Обжаривание во фритюре или большое количество жирного соуса увеличивают калорийность даже у изначально легкого блюда.
Гарнир тоже имеет значение. Большую часть тарелки можно дополнить некрахмалистыми овощами: брокколи, кабачками, томатами, стручковой фасолью или зеленью. Если хочется крупы, подойдет небольшая порция коричневого риса.
Что лучше всего есть вечером
Курица, индейка и рыба помогают сделать ужин сытным без большой порции. Белок переваривается дольше, поэтому после такого приема пищи чувство голода возвращается не так быстро.
Дополнять белковые продукты можно овощами, которые дают клетчатку и увеличивают объем блюда. Такое сочетание позволяет собрать полноценный теплый ужин и вписать его в рацион при снижении веса без сложных диетических рецептов.