Летняя еда кажется безобидной: ягоды, легкие десерты, стаканчик сока на жаре. Но именно в теплый сезон многие набирают вес, даже не замечая этого. Причина — не в количестве еды, а в ее составе. Чтобы не отказываться от любимого, важно понимать, как работает организм в жару, как выбрать правильный формат перекусов — и где проходит тонкая грань между «чуть-чуть побаловать себя» и «опять не влезаю в шорты». В этом тексте — правила, которые помогут сохранить фигуру и не лишать себя удовольствий.
Не заменяйте еду только фруктами
Летом их особенно много, и рука сама тянется за очередной горстью черешни. Но фрукты — это только углеводы и вода. Белков и жиров, которые тоже необходимы организму, в них почти нет. Так что питаться только фруктами — идея провальная. Даже если это звучит как «здоровая альтернатива сладкому».
Врачи не требуют считать БЖУ до грамма. Достаточно просто помнить: фрукты — это добавка к рациону, а не его основа. Лучше съесть немного всего, чем перебрать с одной позицией до тошноты. Полноценная еда — это разнообразие, а не тарелка клубники на обед.
Фрукты — для вкуса, а не для насыщения
Фрукты и ягоды дают сахар — но не дают сытости. Через час после них снова хочется есть. Это не значит, что от них стоит отказаться. Просто важно понимать, как и когда их лучше есть.
Идеальное время — между приемами пищи. Или в качестве добавки к основному блюду: например, каша с ягодами или йогурт с персиком. Так вы и удовольствия не лишитесь, и не будете срываться на еду через час. А еще полезно делать миксы: клубника с орехами, цитрусы с брокколи, груша с творогом. Это не только вкуснее, но и питательнее.
Мороженое — можно, но осторожно
Мороженое — второй летний фаворит наряду с фруктами и ягодами. И отказывать себе в нем не нужно. Достаточно есть холодное лакомство в разумных количествах.
Врач-иммунолог Андрей Продеус напоминает, что «мороженое — это углеводы и жиры». Он советует не есть больше 100−150 граммов в день: так еда для радости не превратится в лишний вес.
А еще стоит делать акцент на вкусе, а не на количестве — ешьте мороженое медленно и непременно маленькой ложечкой. А чтобы получить от лакомства не только радость, но и пользу — ориентируйтесь на состав. Чем он проще и натуральнее, тем лучше. Отдавайте предпочтение обычному пломбиру, сорбету или фруктовому льду.
Осторожно с жидкими калориями
Жидкие калории — самые коварные. В жару так и хочется выпить лишний стакан холодного лимонада или свежего фруктового сока. А «в одном стакане такого напитка может содержаться до пяти ложек сахара» — предупреждает врач-диетолог Татьяна Мазулевская.
Это не значит, что нужно отказаться от вкусных напитков и перейти исключительно на воду. Но стоит понимать, что такие напитки — такой же десерт как шоколад или пирожное. Увлекаться ими опасно для фигуры.
Можно, кстати, перейти на домашние лимонады со свежими фруктами и ягодами. Так вы сможете контролировать состав, а также количество и тип подсластителя. И пить вкусные напитки без вреда для фигуры и здоровья.
Следите за количеством — фрукты тоже могут навредить
Кажется, что фрукты можно есть без ограничений — но это не так. Летом мы частенько забываем, что ягоды и фрукты — это чистые углеводы, богатые фруктозой. Таким природным и вроде бы безобидным сахаром. Но его избыток, как и любой другой сахар, откладывается все туда же — в жир.
Но проблема здесь не только и не столько в лишних калориях. Коварная фруктоза стимулирует аппетит. И на большом объеме фруктов можно легко и незаметно заработать привычку переедать. Фруктовый сезон рано или поздно закончится, а привычка останется.
Поэтому стоит прислушаться к ВОЗ и ограничить фруктовое безумие: 400 грамм в день будет достаточно. Это, кстати, 5 полноценных порций! Все-таки всемирная организация здравоохранения плохого не посоветует.
Все хорошо в разумном количестве. И съедобных радостей жаркого сезона это тоже касается. Так что не забывайте полноценно питаться и соблюдать чувство меры. Тогда фрукты, ягоды и другие летние бонусы не доставят вам ничего, кроме радости.
