КБЖУ меда — около 300−330 ккал на 100 грамм. Калорийность разных сортов различается незначительно, поэтому для расчета обычно используют усредненные значения.
Калории, белки, жиры и углеводы в меде
Липовый, гречишный, акациевый и цветочный мед отличаются вкусом и ароматом сильнее, чем калорийностью. Поэтому для расчета КБЖУ обычно используют усредненные значения.
На 100 граммов:
| Калорийность | 300–330 ккал |
| Белки | 0,3–1 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 75–82 г |
Большую часть углеводов в меде составляют природные сахара — глюкоза и фруктоза. Именно они обеспечивают продукту сладкий вкус и высокую энергетическую ценность.
Сколько калорий в чайной и столовой ложке меда
В большинстве рецептов и напитков мед измеряют ложками, поэтому такой расчет обычно оказывается полезнее таблицы на 100 грамм.
Чайная ложка меда
Вес чайной ложки меда обычно находится в пределах 7−10 г.
| Калорийность | 21–33 ккал |
| Белки | менее 0,1 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 5–8 г |
| Углеводы | 5–8 г |
Столовая ложка меда
В столовой ложке помещается примерно 20−25 г меда.
| Калорийность | 60–82 ккал |
| Белки | менее 0,3 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 15–21 г |
Для сравнения: две столовые ложки меда по калорийности примерно сопоставимы с бананом среднего размера.
Чем полезен мед
По сравнению с обычным сахаром мед содержит не только углеводы, но и небольшое количество антиоксидантов, витаминов и минералов. При этом основную часть его калорий по-прежнему дают простые сахара.
Мед быстро усваивается и может служить источником энергии перед физической нагрузкой или после нее. Однако по калорийности он остается близок к другим подсластителям, поэтому при подсчете КБЖУ важно учитывать размер порции.
Людям с диабетом, преддиабетом и нарушением углеводного обмена количество меда лучше согласовывать с врачом.
