КБЖУ бургеров чаще всего находится в диапазоне 180−320 ккал на 100 г. При этом один бургер обычно весит 150−250 г, поэтому калорийность порции нередко превышает 400−700 ккал. Ниже — данные для популярных видов бургеров и рекомендации для тех, кто следит за рационом.
Калории, белки, жиры и углеводы в бургерах
Даже похожие на вид бургеры могут заметно отличаться по калорийности и содержанию жиров. Ниже — средние значения для популярных вариантов.
Бургер с говядиной
Большая часть калорий здесь приходится на булку и котлету, а итоговые цифры заметно меняются из-за соуса.
| Показатель | На 100 г |
| Калории | 240–290 ккал |
| Белки | 11–15 г |
| Жиры | 10–16 г |
| Углеводы | 22–30 г |
Бургер с курицей
Куриная котлета часто делает бургер менее жирным, но многое зависит от панировки и соуса.
| Показатель | На 100 г |
| Калории | 210–270 ккал |
| Белки | 12–17 г |
| Жиры | 7–14 г |
| Углеводы | 20–30 г |
Чизбургер
Дополнительный ломтик сыра увеличивает калорийность не так сильно, как многие думают. Основную прибавку чаще дают соусы.
| Показатель | На 100 г |
| Калории | 260–320 ккал |
| Белки | 12–16 г |
| Жиры | 13–19 г |
| Углеводы | 22–30 г |
Рыбный бургер
Чаще всего для него используют рыбу в панировке, поэтому по калорийности он не всегда выигрывает у мясных вариантов.
| Показатель | На 100 г |
| Калории | 220–280 ккал |
| Белки | 10–15 г |
| Жиры | 9–15 г |
| Углеводы | 22–30 г |
Домашний бургер
Домашний бургер не всегда менее калорийный, но его проще подстроить под свои цели: уменьшить булку, соус или выбрать более постное мясо.
| Показатель | На 100 г |
| Калории | 180–280 ккал |
| Белки | 12–20 г |
| Жиры | 6–15 г |
| Углеводы | 18–28 г |
Можно ли есть бургеры при похудении
Сам по себе бургер не мешает снижению веса. Для похудения важнее общий рацион и количество калорий за день.
На практике разница между двумя бургерами может быть больше, чем кажется. Например, бургер с одной говяжьей котлетой и овощами часто содержит меньше калорий, чем куриный вариант с панировкой и большим количеством соуса.
Если хочется уменьшить калорийность бургера, проще всего начать с соусов. Майонезные и сырные варианты нередко добавляют больше калорий, чем дополнительные овощи или даже лишний ломтик сыра. Также заметно влияют двойная котлета, бекон и другие мясные добавки.
На практике один бургер время от времени не влияет на результат так сильно, как регулярный избыток калорий в рационе.
